Guímaro Ribeira Sacra Mencía 2022

Rødvin | Spania | Galicia | 0,75 L | 12,5 % | BU

Kr. 239,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Svinekjøtt, Storfe

DRUETYPE

85 % mencia, 10 % bastardo og 5 % caíño tinto (borraçal)

JORDSMONN

Skifer, granitt og sand.

Opprinnelse

Plottene med mencía-, bastardo og caiño tinto-stokker er i gjennomsnitt 40 år og lokalisert i og rundt Amandi, men også Quiraga og Bibei. Her er det en god blanding av skifer og granitt og ulike høyder over havet. Vinen regnes derfor som en regional vin med uttrykk for Ribeira Sacra. Alt arbeid i de terrasserte vinmarkene foregår manuelt.

Vinifikasjon

Etter en uke med kaldmaserasjon spontanfermenteres druene i ståltank i 2-3 uker med delvis hele klaser. Vinen modnes deretter i ståltanker. Fra 2020-årgangen benyttes også en liten andel fat for å lufte vinene underveis og gi en enda mer delikat tanninstruktur og aromatikk. Ufiltrert og ikke klaret.

Bruksområde

En vin som passer sammen med alle slags matvarer, spesielt chorizoer, pølser, stekt svinekjøtt og krydret mat.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9054823
Vinmonopol-nummer
7946501
EPD-nummer
4920302
Land
Spania
Distrikt
Galicia
Underdistrikt
Ribeira Sacra
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
0,3 g/l
Syre
5,5 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Guímaro

Hva kjennetegner høy kvalitets rødvin fra Ribeira Sacra, denne rurale, nærmest forlatte regionen i Galicia? Jo, er du glad i viner av pinot noir og syrah, vil du lett kunne glede deg over Guímaros viner hovedsakelig basert på druen mencía. Vinene kombinerer de gode egenskapene fra både Burgund og Nord-Rhône og er luftige, preget av overtoner og nyknuste røde og mørke bær. De har et krydret jordsmonnspreg, høy frisket og delikat tannin som gjør dem svært drikkbare.

Pedro Rodríguez Pérez er en av de nye stjernene i Ribeira Sacra, mannen bak Adegas Guímaro og en pionér fra området. Han jobber tett med Raúl Pérez (ikke i slekt), og sammen var de blant de første som lagde enkeltvinmarksviner fra regionen som ellers tidligere stort sett har produsert generisk vin for lokalt konsum eller til kooperativet.

Adegas Guímaro ligger i Doade i Amandi-sonen, hvor vinmarkene stuper ned i terrasser mot elven Sil. Jordsmonnet består hovedsakelig av skifer og granitt. Guímaro eier selv ni hektar, og leier i tillegg rundt tolv.