-
Terroiret i Boca
Boca ligger nord i Piemonte, et område med store mengder gamle, gjengrodde marker. Künzlis replantinger på nittitallet var de første i Boca på 40 år, og hans arbeid for å løfte appellasjonen er helt uvurderlig. I denne videoen introduserer Künzli os…
-
Médoc og Graves
Her kan du lære deg litt mer om områdene i Médoc og Graves.
-
Her dyrkes La Maggiorina
Vinen La Maggiorina lages av Christoph Künzli på gården Le Piane i Boca, Nord-Piemonte. Her viser Christoph de flotte gamle maggiorinaoppbindingene.
-
Nebbiolostilen i Boca
Christoph Künzli fra Le Piane i Boca, nord-Piemonte forklarer i denne videoen hva som kjennetegner nebbiolovinene fra Boca.
-
Hva kjennetegner hvitvinskommunene i Burgund?
Hva er de typiske sensoriske trekkene ved vinene fra Chassagne-Montrachet, Meursault eller fra Saint-Aubin? Druen er den samme, avstandene er små, men vinenes forskjeller er svært store. Her er en kort gjennomgang av hva man kan forvente seg av de f…
-
Volnay
Vineventyret i Volnay består av tre såkalte lieux dit'er beliggende i Volnay. De tre markene er til sammen på i underkant av ett ha, og ble kjøpt av Jean-Marc Boillot. Det er Jean-Yves Devevey som står for vinifisering og vinmarksarbeidet, i …
-
Cornas
Vinmarkene omfatter 0,36,22 ha i vinmarken Reynards, og dessuten mindre eierandeler i form av aksjer i vinmarkene Tézier og Génale. Robert Michel var selger av vinmarkene, og de vil inngå i Vincent Paris vinmarksportefølje. Første årgang for Cornas …
-
Gattinara
Nervi er det eldste vinhuset som fremdeles er i drift i Gattinara og dyrker 24 hektar nebbiolo i sandrikt mineralsk porfyjordsmonn. Vinmarkene er fantastiske, de er velholdte og har en nydelig beliggenhet med riktig soleksponering.
-
Burgund
Skal du reise til Burgund? Her er noen steder vi med trygghet kan anbefale å legge turen innom.
-
Piemonte
I Piemonte finner vi de legendariske vinene av druene nebbiolo og barbera, men vi finner også en tydelig matkultur med lokal adresse. Pasta, smør (her er det ikke olivenoljen som regjererer), langkokt kjøtt, trøfler og steinsopp er blant kjenningene…
-
Veneto
Regionen Veneto ligger i nordøst-Italia, med Verona som hovedsete. Veneto er hjemsted for blant andre de velkjente vinene Valpolicella og Soave.
