Castro Candaz A Boca do Demo 2020

Rødvin | Spania | Galicia | 0,75 L | 13 % | BU

Kr. 449,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Lyst kjøtt, Lam og sau, Svinekjøtt

DRUETYPE

97 % mencia, 2 % trousseau (merenzao) og 1 % bastardo

JORDSMONN

Granitt og skifer

SPONTANFERMENTERT

EIKELAGRET

UFILTRERT

Opprinnelse

Dette er toppvinen av de tre vinene til Castro Candaz.

Vinifikasjon

Håndplukkede druer fermenteres spontant med hele klaser. Modnes deretter i et år i en 1500L brukt foudre, samt i brukte, nøytrale 500L fat. Tappes ufiltrert med en liten dæsj svovel.

Bruksområde

En lagringsvin som helst trenger 2-3 års modning for å vise sitt fulle potensial. Er allikevel perfekt til andebryst, lam og okse som ung (og som utviklet). Overtonene og den elegante stilen gjør den egnet til samme mat som du ville hatt til en premier cru rød burgund eller Syrah fra Nord-Rhône.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9083905
Vinmonopol-nummer
15697001
EPD-nummer
9083905
Land
Spania
Distrikt
Galicia
Underdistrikt
Ribeira Sacra
Vinmark / lieu-dit
A Boca de Demo
Antall hektar
0,8
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
0,6 g/l
Syre
5,5 g/l
Årstall plantet
1900-1940
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Castro Candaz

Sideprosjektet i Ribeira Sacra til Raúl Pérez og Rodrigo Méndez. Foreløpig under radaren for de fleste, men er du svak for topp Côte Rôtie, vil du definitivt sette pris på noen av de mest raffinerte vinene fra Ribeira Sacra.