Castro Candaz A Boca do Demo 2018

Rødvin | Spania | Galicia | 0,75 L | 13 % | BU

Castro Candaz A Boca do Demo 2018

Kr. 390,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 8 of 12
Friskhet
Level 8 of 12
Fylde
Level 8 of 12
Tanniner
Passer til
Lyst kjøtt, Lam og sau, Svinekjøtt
DRUETYPE
97 % mencia, 2 % trousseau (merenzao) og 1 % bastardo
JORDSMONN
Granitt og skifer
SPONTANFERMENTERT
EIKELAGRET
UFILTRERT

Opprinnelse

Dette er toppvinen av de tre vinene til Castro Candaz.

Vinifikasjon

Håndplukkede druer fermenteres spontant med hele klaser. Modnes deretter i et år i en 1500L brukt foudre, samt i brukte, nøytrale 500L fat. Tappes ufiltrert med en liten dæsj svovel.

Bruksområde

En lagringsvin som helst trenger 2-3 års modning for å vise sitt fulle potensial. Er allikevel perfekt til andebryst, lam og okse som ung (og som utviklet). Overtonene og den elegante stilen gjør den egnet til samme mat som du ville hatt til en premier cru rød burgund eller Syrah fra Nord-Rhône.
  • SAP-nummer

    9067789

  • Vinmonopol-nummer

    12561201

  • EPD-nummer

    9067789

  • Land

    Spania

  • Distrikt

    Galicia

  • Underdistrikt

    Ribeira Sacra

  • Vinmark / lieu-dit

    A Boca de Demo

  • Antall hektar

    0,8

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    0,6 g/l

  • Syre

    5,5 g/l

  • Årstall plantet

    1900-1940

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Castro Candaz

Sideprosjektet i Ribeira Sacra til Raúl Pérez og Rodrigo Méndez. Foreløpig under radaren for de fleste, men er du svak for topp Côte Rôtie, vil du definitivt sette pris på noen av de mest raffinerte vinene fra Ribeira Sacra.