Raúl Pérez El Pecado 2020

Fra en svært bratt vinmark ved navn Finca Capeliños. Jordsmonnet består av skifer, mica-skifer og granitt med rundt 115 år gamle vinstokker. Det var El Pecado som satte Ribeira Sacra på kartet som en terroir-region da 2005-årgangen fikk toppscore i internasjonal vinpresse, og det var startskuddet for produksjon av høykvalitetsviner med adresse i området (selv om El Pecado ikke er klassifisert DO Ribeira Sacra). Druemiksen er 85-90 prosent mencía, mens resten består av merenzao (trousseau), sousón, garnacha tintorera (alicante bouschet), caiño, brancellao og mouratón. Vinen er 50 prosent helklasefermentert og modnes på barriques. Det gjøres ingen klaring eller filtrering. El Pecado er faktisk identisk med Guímaro sin Finca Capeliños, hvor halvparten får Guímaros etikett og resten får Raúls.