Ca' La Bionda Ravazzòl Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013

Rødvin | Italia | Veneto | 0,75 L | 16 % | BU

Ca' La Bionda Ravazzòl Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013

Kr. 960,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 6 of 12
Friskhet
Level 8 of 12
Fylde
Level 5 of 12
Tanniner
Passer til
Storfe, Lam og sau, Småvilt og fugl
DRUETYPE
70 % corvina, 20 % corvinone, 5 % rondinella og 5 % molinara
JORDSMONN
Kalkholdig leire
SPONTANFERMENTERT
EIKELAGRET

Opprinnelse

Jordsmonnet i Ravazzol-vinmarken er kalkhodig leire med mye steiner. Et jordsmonn som gir grunnlag eleganse og purhet i Ca la Biondas hender. Ligger på mellom 200 og 300 moh og har 50-70 år gamle vinstokker.

Vinifikasjon

Håndplukkede druer som tørkes på tørkeloft. De tørkede druene avstilkes og spontanfermenteres i 5000 liters eikekar på lave temperaturer (10 -15°C). Deretter følger en 60 dagers forsiktig skallmaserasjon før åtte år 8 i en ny 3000 liters eikeligger. Uklaret og ufiltrert.

Bruksområde

Dette er en tørr amarone, noe som gjør den mer egnet som matvin. Flott til kraftige og rike kjøttretter, gjerne delikate viltretter med sjybaserte sauser. Kombinerer godt med vill sopp.
  • SAP-nummer

    9084370

  • Vinmonopol-nummer

    15931901

  • EPD-nummer

    9084370

  • Land

    Italia

  • Distrikt

    Veneto

  • Underdistrikt

    Amarone della Valpolicella Classico

  • Antall hektar

    29,0

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    4 g/l

  • Syre

    6,0 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Ca' La Bionda

Azienda Agricola Ca' la Bionda ligger i kommunen Marano i hjertet av classicosonen av Valpolicella i Veneto. Eiendommen omfatter 29 ha østvendte åssidevinmarker med beliggenhet 150-300 m over havet. Eiendommen ble etablert i 1902 av Pietro Castellani og har i de senere årene gjennomgått omfattende modernisering av etterkommerne av den samme familien. Jordsmonnet er kalksteinbasert som et resultat av marine avleiringer, noe som bidrar til å gi vinene høy syrlighet og en transparent og delikat karakter. Særlig tydelig er stilen i firmaets amarone, som har en sjelden god balanse mellom sødmen, resultatet av tørkingen av druematerialet, og vinens friske og syrlige kvaliteter og egenskaper. Generelt sett kan man si at hele porteføljen hos Ca' la Bionda har klokkeren frukt og appetittvekkende syrlighet i kombinasjon med uvanlig god konsentrasjon.

Flere produkter fra Ca' La Bionda

Produkter som ligner