Les Champs de Thémis Bouzeron Les Corcelles 2017

Hvitvin | Frankrike | Burgund | 0,75 L | 13 % | BU

Kr. 369,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Apertiff/avec, Skalldyr, Fisk, Grønnsaker

DRUETYPE

100 % aligoté

JORDSMONN

Skrint jordsmonn med mye mergel

ØKOLOGISK

Opprinnelse

Vinmarken befinner seg i den nordlige delen av appellasjonen, og druene kommer fra svært gamle vinstokker i en parsell som ble plantet i 1934 med en lokal aligotéklone ved navn dorée.

Vinifikasjon

Spontanfermentert og modnet i 300 og 500 liter store eikefat (hvorav ingen er nye).

Bruksområde

Perfekt til sjømat som kamskjell, mandelpanert ørret eller hvit fisk med smørsaus – samt snegler med persillesmør eller ulike typer pateer.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9076837
Vinmonopol-nummer
14655001
EPD-nummer
9076837
Land
Frankrike
Distrikt
Burgund
Underdistrikt
Bouzeron
Vinmark / lieu-dit
Les Corcelles
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
< 3 g/l
Syre
6,3 g/l
Årstall plantet
1934
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Les Champs de Thémis

Eks-advokat Xavier Moissenet er lidenskapelig opptatt av aligoté-druen, og lager kompromissløse viner i «aligoté-landsbyen» Bouzeron i Côte Chalonnaise. Navnet Les Champs de Thémis betyr «Themis’ marker», og tjener som det perfekte bindeledd mellom Xaviers gamle yrke og nye levebrød – Themis er den greske gudinnen for rettferdighet (som gjerne avbildes med en vekt i hånda), og datteren til Gaia (Jorden) og Uranus (Himmelen).