Pelissero Dolcetto d'Alba Munfrina 2021

Rødvin | Italia | Piemonte | 0,75 L | 13,5 % | BU

Kr. 235,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Fylde

Tanniner

Passer til

Fisk, Lyst kjøtt, Ost

DRUETYPE

100 % dolcetto

JORDSMONN

Kalkholdig med årer av rød sand.

SPONTANFERMENTERT

Opprinnelse

Vinstokkene bindes opp i Guyot-systemet. Ingen bruk av ugressmiddel eller kunstig gjødsel.

Vinifikasjon

Håndplukkede druer. Kort maserasjonstid og gjæring ved relativ høy temperatur, cirka 26-28 grader. Deretter modnes vinen på ståltanker i 8 måneder før tapping på flaske.

Bruksområde

Passer godt til retter av lyst kjøtt, pasta og fiskeretter i smaksrike tilberedninger. Vinen er uovertruffen til italiensk spekemat, spekepølser og ligenende.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9051545
Vinmonopol-nummer
4024301
EPD-nummer
234112
Land
Italia
Distrikt
Piemonte
Underdistrikt
Dolcetto d'Alba
Vinmark / lieu-dit
Munfrina
Antall hektar
5,0
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
1,3 g/l
Syre
5,3 g/l
Årstall plantet
1980
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Pelissero

Giorgio Pelissero har vært i Moestue Grape Selections portefølje siden 1991. Den gangen var Pelissero markant modernist i sin tilnærming til produksjonen, og jobbet med små franske eikefat både på barbaresco og på barbera. Han var dessuten heller ikke spesielt erfaren, det har han rukket å bli etter 30 år som ansvarlig for produksjon av eiendommens viner. I dag er bildet noe mer variert, enkelte viner er moderne, andre igjen er laget i en mer tradisjonell stil.