Domaine Marquis d'Angerville

Frankrike | Burgund | Volnay

ØKOLOGISK
191011 GA2 basse rés_ (002).jpg

Domaine Marquis d'Angerville ligger i Volnay, og lager noen av Burgunds mest detaljerte, lekre og delikate viner.

The Clos des Ducs, and Volnay at the back.JPG

  • Frankrike

    Land

  • Burgund

    Distrikt

  • Guillaume d'Angerville & François Duvivier

    Vinmaker

  • 55000

    Antall flasker produsert årlig

  • 15,0

    Antall eide hektar

  • 1804

    Grunnlagt

  • domainedangerville.fr

    Nettside

Filosofi

Biodynamisk landbruk og forsiktig, ikke-intervenerende vinifikasjon i temperaturkontrollerte tanker kombinert med forsiktig eikebruk.

Historikk

Domaine Marquis d'Angerville er et av de mest berømte domainene i Burgund, og har vært det siden 1920-tallet. På dette tidlige tidspunktet før appellation controlée-reglene ble implementert (i 1936), styrte de store handelshusene så godt som all virksomhet i Burgund. Far til avdøde Marquis d'Angerville registrerte til sin store irritasjon at negosiantene i Beaune og omegn hyppig ødela det som i utgangspunktet var gode viner med slett kjellerarbeid. Siden 1920-tallet har domainet ikke solgt et eneste fat til negosianter. Domaine Marquis d'Angerville valgte å tappe vin fra egne vinmarker under egen etikett, det samme gjorde også enkelte andre domainer. Jacques d'Angerville tok over domainet etter sin far i 1952, og siste årgang for hans del ble 2002; han døde det påfølgende året. I dag styres virksomheten av Guillaume d'Angerville og hans svoger Rénaud de Villette, og det lages minst like detaljerte, lekre og konsentrerte viner her som det ble gjort under det forrige regimet.

Jordsmonn og vitikultur

D'Angerville arbeider etter biodynamiske prinsipper, og fikk sin sertifisering i 2012. Lave avlinger i kombinasjon med gamle vinstokker er forutsetningen for å kunne produsere vin på et slikt høyt kvalitetsnivå. Som den avdøde marquis'en pleide å si: "to forutsetninger må være til stede, først og fremst lave avlinger, og deretter lave avlinger". Lave avlinger i denne sammenhengen betyr 27-33 hl/ha, med de årgangsvariasjoner som tvinger seg frem som følge av forhold man ikke kan kontrollere (hagl, vårfrost osv). Huset utfører ingen grønn innhøsting, altså klipping av umodne drueklaser.

Vinifikasjon

Vinfremstillingen hos d'Angerville er tradisjonell og naturlig snarere enn moderne og intervenerende. D'Angerville avstilker druene 100% etter innhøsting og lar dem først kaldmaserere i 3-6 dager, før temperaturkontrollert fermentering i 4-5 dager på temperaturer opp til ca 35 grader. Chapalisering praktiseres på et absolutt minimum, og utføres om nødvendig støtvis snarere enn i én stor dose. I de senere årene har domainet konsekvent unnlatt å chaptalisere. Deretter overføres vinen til små franske eikefat, der aldri mer enn 25% er nye. Vinen oppbevares på eik i totalt 15-18 måneder. Vinene gjenomgår lett filtrering før tapping på flaske.

Vinmarksareal

Domaine Marquis d'Angerville disponerer ca 15 ha vinmark i landsbyene Volnay, Pommard og Meursault. Den overveiende delen, mer enn 12 ha, ligger i Volnay, og inkluderer andeler i hele 8 premier cru'er, der de mest betydningsfulle regnes for å være Clos des Ducs, en monopolvinmark med beliggenhet rett på baksiden av eiendommen, Taillepieds, Cailleret, Champans og Frémiets. Videre kommer mindre eierandeler i Pitures, Les Angles, l'Ormeau, som i all hovedsak inkluderes i Volnay Premier Cru.

Clos des Ducs (2,15 ha)
Taillepieds (1,07 ha)
Caillerets (0,45 ha)
Champans (3,98 ha)
Frémiets (1,57 ha)
Les Angles (1,03 ha)
Volnay 1er Cru (0,96 ha)
Pommard 1er Cru Combes-Dessus (0,38 ha)
Mearsault 1er Cru Santenots (1,05 ha)

Appellasjoner

AOC Volnay, AOC Volnay 1er Cru, AOC Pommard, AOC Meusault 1er Cru, m.fl.

Produkter fra Domaine Marquis d'Angerville