Moestue Grape Selections
  • Vårt utvalg
  • Om oss
Forbli pålogget?
Moestue Grape Selections
  • Vårt utvalg
  • Om oss
  • Butikk
  • Siste nytt
  • Kunnskapskilden
  • Vineventyr
  • Gode adresser
  • Galleri
Rapport fra Moestue Estate i Volnay
  • MGS
  • Siste nytt
  • Vineventyr
Jean-Yves Devevey høstet vinmarken Volnay 28. september 2008. Han var svært tilfreds med at de to siste ukene har hatt oppskriftsmessig godt vær, noe som var helt nødvendig for å redde situasjonen i vinmarkene.
av: Moestue Grape Selectionspublisert:
  • Del på e-postDel på e-post
  • Skriv ut siden

I begynnelsen av september var det mye regn, druene begynte mange steder å råtne, dog ikke i Moestue Estates vinmark i Volnay, og avlingen var langt unna innhøstningsklar med altfor høye syreverdier (eplesyre). Man trengte nordavind med kjølig temperatur for å tørke opp vinmarkene og deretter varme dager for å modne druene, og de fikk de begge deler mot slutten av vekstsesongen. De kvalitative forskjellene i 2008 vil avhenge av kvaliteten på arbeidet i vinmarkene. De som har jobber bra har fått flotte druer, og kan forvente god vinkvalitet, de som har jobbet mindre bra vil få en del råte, lavere modning og sannsynligvis meget høye syreverdier.

Bildene viser druer Jean-Yves Devevey har kjøpt og høstet i Volnay 1er Cru Mitans etter timevis med sorteringsarbeid, og druene han har høstet i Moestue Estates vinmark, som presumptivt skulle ha dårligere forhold grunnet dårligere drenering, men som likevel ikke trengte sortering. I et år som 2008 vil dette utgjøre forskjellen på god og mindre vitikultur. Devevey brukte 7 timer på å høste ferdig parsellen i Mitans grunnet sorteringen. En tilsvarende størrelse i Volnay Moestue Estate tok bare 1,5 time. Volnay 2008 har et naturlig alkoholpotensial på 12,46 %, noe som sannsynligvis innebærer at det ikke vil bli aktuelt å chaptalisere. Det hadde man ikke trodd for to uker siden. I den første uken i september lå modningen på ca. 9,5 % alkohol.

Butikk
Le Creuset vinåpner for gamle flasker
nok 299,00
Kjøp
  • Siste nytt

    Sakemaker's Dinner
  • Kunnskapskilden
    Terroiret i Boca
  • Vineventyr

    Bli med på oppdagelsestur til våre egne vinmarker i Volnay, Gattinara og Cornas!

  • Gode adresser

    Få gode tips og inspirasjon til din vinreise fra oss i Moestue!

  • Galleri

    Bla gjennom eller søk i alle bildene fra Moestues verden.

  • Min huskeliste (0)
    Se listen
  • Prisliste Vinmonopolet mai 2020
    Prisliste HORECA september 2020
Moestue Grape Selection AS
Kontaktinformasjon
  • Bygdøy Allé 23
  • N-0262 Oslo
  • Norway
  • Org. nr..: 976311396
  •  
  • Tlf: +47 23 20 32 00
  • Fax: +47 23 20 32 01
  • E-post: moestue@moestue.com
  •  
  • Motta nyhetsbrev
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Map
Innhold
  • Vårt utvalg
  • Om oss
  • Butikk
  • Siste nytt
  • Kunnskapskilden
  • Vineventyr
  • Gode adresser
  • Galleri
  •  
  • Kjøpsinformasjon
  • English
Moestue-gruppen
  • Blend Wines
  • Hans A. Flaaten
  • LaMarc Wines
  • Moestue Grape Selections Sverige
  • Craft & Cask Finland
  • Moestue Grape Selections AS
    ©2012 Moestue Grape Selections AS
Vårt nettsted bruker informasjonskapsler (cookies) slik at du kan registrere deg og logge inn, plassere ordre og for at vi skal kunne gi deg en bedre tjeneste. Moestue.com bruker informasjonskapsler (cookies) hovedsaklig for trafikkmåling og optimalisering av innhold. Fortsett å bruke siden som normalt hvis du godtar dette. Les mer om vår bruk avinformasjonskapsler (cookies). her